Качество продукции определяется совокупностью свойств, обуславливающих пригодность ее удовлетворять определенные потребности человека в соответствии с назначением. Для оценки качества губных помад применяется оценка органолептических, физико-химических показателей, и показателей безопасности. Номенклатура показателей качества изделий декоративной косметики определяется не только их назначением, но и составом. Требования к качеству губных помад, изготовленных на жировой основе, определяет ГОСТ 28767-90.
Для оценки губных помад были выбраны 4 образца. Они представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Образцы губной помады для исследования качества
Органолептические показатели качества губной помады
К органолептическим показателям качества губной помады относятся внешний вид, цвет, запах и мазок. Они представлены в таблицах 2-4.
Таблица 2 - Результаты исследования внешнего вида представленных образцов губной помады
Таблица 3 - Результаты исследования цвета и запаха представленных образцов губной помады
|
Требования НД |
Результаты исследования |
|
|
Свойственные изделию данного наименования |
Цвет и запах приятные, свойственные |
|
|
Свойственные изделию данного наименования |
Цвет приятный, а запах неприятный с выраженной горечью, не свойственный изделию данного наименования |
|
|
Свойственные изделию данного наименования |
Свойственные изделию данного наименования |
Таблица 4 - Результаты исследования мазка представленных образцов губной помады
|
Требования НД |
Результаты исследования |
|
|
Ровный, однородный |
Мазок ровный, однородный |
|
|
Ровный,однородный |
Мазок ровный, однородный |
|
|
Ровный, однородный |
Мазок ровный, но не однородный |
|
|
Ровный, однородный |
Мазок неровный, неоднородный |
Таким образом, в результате проведенных исследований по органолептическим показателям СанПиН соответствуют образцы Maybelline и Oriflame. Образцы MANHATTANE и Fleure de Sante не соответствуют по всем органолептическим показателям.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
История, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента помады. Сырье и материалы, используемые для изготовления губной помады. Органолептические и физико-химические показатели качества губной помады, особенности экспертизы.
курсовая работа , добавлен 01.09.2011
История появления и развития губной помады. Классификация и ассортимент губной помады, ее составные части. Положительное и отрицательное воздействие помады на человека. Рынок сбыта помады в России и в мире. Оценка показателей качества образцов помады.
курсовая работа , добавлен 02.12.2011
История происхождения губной помады. Классификация, ассортимент, упаковка, маркировка и хранение. Качество и безопасность губных помад. Порядок формирования и анализ ассортимента губных помад в магазине "Золушка". Потребительская оценка ассортимента.
курсовая работа , добавлен 20.03.2017
Классификация и характеристика ассортимента ириса. Химический состав пищевая и энергетическая ценность продукта. Упаковка, маркировка и хранение, экспертиза качества и дефекты конфет. Анализ предпочтений потребителей. Оценка конкурентоспособности ириса.
курсовая работа , добавлен 15.05.2014
Потребительские свойства и классификация ассортимента чая. Оценка качества и характеристика дефектов. Сертификация, упаковка, маркировка и хранение. Общая характеристика ООО "Мечта". Анализ ассортимента, расчет конкурентоспособности конкретной марки чая.
курсовая работа , добавлен 28.06.2010
Свойства и показатели качества зубной пасты, их соответствие нормативам. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Характеристика ассортимента зубных паст. Проведение опытов на определение углекислых кальция и магния, водородного показателя.
курсовая работа , добавлен 14.05.2013
История развития производства рыбных консервов, их товароведческая характеристика. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов. Повреждения и недостатки товара. Организация контроля качества данной продукции в супермаркете "Пятерочка".
курсовая работа , добавлен 11.02.2015
Рынок коньячного товара в Кыргызстане. Свойства и показатели ассортимента. Сырье и материалы для производства коньяков. Потребительские свойства и показатели качества коньяков. Упаковка, транспортирование и хранение товаров. Проведение экспертизы коньяка.
курсовая работа , добавлен 14.12.2012
Введение …………………………………………………………………………..3
Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент губных помад
1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка губных
помад………………………………………………………………………..5
1.2 Классификация и характеристика ассортимента губных помад в
соответствии с ОКПД 2 и ТНВЭД ЕАЭС…………………….................13
Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества губных помад реализуемых на примере сети магазинов «Л’Этуаль»
2.1 Характеристика ассортимента губных помад реализуемых на
примере сети магазинов «Л’Этуаль»……………..……………………...24
2.2 Организация и порядка проведения экспертизы качества губных
помад……………………………………………………………………….31
Заключение 34
Список использованных источников 36
Приложения 39
ВВЕДЕНИЕ
Губная помада занимает одно из первых мест в декоративной продукции. Ей пользуются практически весь прекрасный пол. Питательные и увлажняющие свойства губной помады были предпочтением задолго до того, как был изучен химический состав. А современная методика производства губной помады открывают перспективы её активного использования как украшения любой девушки.
Конечно, сейчас нет ни одного человека, который бы не знал, что такое помада, и как ей пользоваться. Но не многие знают, когда появилась губная помада, из чего состоит, и как её производят. Губная помада берет свое начало 5000 тысяч лет назад в Древнем Египте. Изобретение стали называть «поцелуем смерти», ведь тогда использовались опасные для здоровья смеси на основании брома и йода. Спустя тысячелетия производители губной помады используют только проверенные ингредиенты. Сейчас губную помаду делают на современном оборудовании под контролем десятков специалистов, что дает нам уверенность в её стойкости и безопасности. Так что же такое губная помада? Она относятся к декоративной косметики на жиро-восковой основе. В помаду, как правило, входит четыре составляющих: основа, красящая смесь, добавки и отдушка. Основа помады – воски и воскоподобные вещества - структурообразующие элементы, жиры и масла – эмоленты, пленкообразующие компоненты. Из восков и воскоподобных веществ чаще всего применяются парафин, пчелиный или силиконовый воск, церезин, микрокристаллические воски, карнаубский и канделильский воски – натуральные растительные воски из пальмовых деревьев и листьев травы.
Выбранную тему для работы можно считать актуальной, так как в настоящее время губная помада пользуется высоким спросом на рынке декоративной косметики. На сегодняшний день ассортимент губных помад очень широк и разнообразен. С каждым годом рынок расширяется благодаря новым технологиям в производстве и разнообразному сырью.
Объектом курсовой работы является товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества.
Предметом курсовой работы является парфюмерно-косметическая продукция на примере губных помад.
Целью курсовой работы является изучить товароведческую характеристику, ассортимент и провести экспертизу качества парфюмерно-косметической продукции на примере губных помад.
Исходя из цели курсовой работы, были поставлены следующие задачи:
- проанализировать состояние рынка губных помад, перспективы развития;
- изучить классификацию губных помад в соответствии с ОКПД 2 и ТНВЭД ЕАЭС;
- проанализировать ассортимент губных помад на примере сети магазинов «Л’Этуаль»;
- провести экспертизу качества губных помад.
В процессе написания курсовой работы были применены такие методы научного исследования, как изучение научной литературы по рассматриваемой теме, аналитический и сравнительный методы.
В ходе написания курсовой работы использовались учебные пособия по товароведению, материалы интернета и др.
Подобные документы
История появления и развития губной помады. Классификация и ассортимент губной помады, ее составные части. Положительное и отрицательное воздействие помады на человека. Рынок сбыта помады в России и в мире. Оценка показателей качества образцов помады.
курсовая работа , добавлен 02.12.2011
История происхождения губной помады. Классификация, ассортимент, упаковка, маркировка и хранение. Качество и безопасность губных помад. Порядок формирования и анализ ассортимента губных помад в магазине "Золушка". Потребительская оценка ассортимента.
курсовая работа , добавлен 20.03.2017
Товароведная характеристика сыров: пищевая и биологическая ценность, классификация ассортимента. Производство сыров, сырье и материалы. Правила хранения, транспортировки и продажи. Контроль качества сыров, органолептические и физико-химические показатели.
курсовая работа , добавлен 27.04.2016
Рынок коньячного товара в Кыргызстане. Свойства и показатели ассортимента. Сырье и материалы для производства коньяков. Потребительские свойства и показатели качества коньяков. Упаковка, транспортирование и хранение товаров. Проведение экспертизы коньяка.
курсовая работа , добавлен 14.12.2012
История возникновения, классификация ассортимента шампуней от перхоти. Потребительские свойства, производство и тестирование шампуней. Функциональные и эстетические добавки, упаковка и маркировка. Органолептические и физико-химические показатели шампуней.
курсовая работа , добавлен 16.10.2011
Общая характеристика, классификация и технология производства растительных масел. Возможные дефекты растительного масла, экспертиза и показатели его качества. Требования к сырью, органолептические и физико-химические показатели подсолнечного масла.
реферат , добавлен 29.03.2015
Классификация и характеристика ассортимента, потребительские свойства ювелирных товаров и факторы, их формирующие. Контроль качества и особенности экспертизы ювелирных изделий. Материалы: металлы и их сплавы, ювелирные камни, декоративные материалы.
реферат , добавлен 16.03.2010
Характеристика ассортимента лака для ногтей, представленного на современном рынке, его классификация, основные потребительские свойства, соответствие стандартам. Сырье для его изготовления, технология производства. Сравнительная оценка качества лака.
курсовая работа , добавлен 06.08.2013
Анализ рынка слабоалкогольных напитков. Потребительские свойства пива. Классификация и характеристика ассортимента. Оценка качества пивной продукции. Сырье и технологии производства. Нормативные требования к качеству. Требования, предъявляемые к упаковке.
курсовая работа , добавлен 15.12.2013
Химический состав и пищевая ценность муки, сырье для ее производства. Виды помолов. Ассортимент муки, показатели качества (органолептические, физико-химические), идентификация и фальсификация. Причины возникновения дефектов. Упаковка и хранение муки.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
История, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента помады. Сырье и материалы, используемые для изготовления губной помады. Органолептические и физико-химические показатели качества губной помады, особенности экспертизы.
курсовая работа , добавлен 01.09.2011
История происхождения виноградных вин, их химический состав и пищевая ценность, дефекты, болезни и недостатки. Факторы, сохраняющие их качество (упаковка, маркировка, хранение). Принципы фальсификации. Анализ ассортимента виноградных вин в магазине.
курсовая работа , добавлен 02.05.2015
Потребительские свойства и классификация ассортимента чая. Оценка качества и характеристика дефектов. Сертификация, упаковка, маркировка и хранение. Общая характеристика ООО "Мечта". Анализ ассортимента, расчет конкурентоспособности конкретной марки чая.
курсовая работа , добавлен 28.06.2010
История появления и развития губной помады. Классификация и ассортимент губной помады, ее составные части. Положительное и отрицательное воздействие помады на человека. Рынок сбыта помады в России и в мире. Оценка показателей качества образцов помады.
курсовая работа , добавлен 02.12.2011
Состояние и перспективы развития рынка пряностей. Факторы, формирующие ассортимент пряностей. Упаковка, маркировка, хранение товара. Требования, предъявляемые к качеству пряностей. Анализ ассортимента и оценка качества товаров продуктового магазина.
курсовая работа , добавлен 02.12.2011
Классификация и характеристика ассортимента сухарных изделий, их пищевая и энергетическая ценность. Хранение, упаковка и маркировка сухарных изделий и факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента сухарных изделий в супермаркете "Лента".
курсовая работа , добавлен 16.09.2017
Анализ состояния и перспектив развития рынка, классификация и характеристика ассортимента сыров. Химический состав и пищевая ценность, факторы, формирующие качество, молочное и другое сырье. Процессы производства, маркировка, требования к качеству сыров.
курсовая работа , добавлен 23.03.2010
История происхождения карамели, классификация, пищевая ценность, потребительские свойства. Анализ структуры ассортимента, реализуемой в магазине ООО "Рай Цен". Маркировка, сроки хранения. Особенности экспертизы качества. Методы органолептической оценки.
дипломная работа , добавлен 06.05.2015
